10 piments rouges et jaunes
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuil. à café de gingimbre en poudre
1 poireau
persil, celeri, sel
5 cuil. d'huile d'arachide
2 cubes maggi Lavez et decoupez les piments, les oignons, l'ail, le poireau, le persil et le céléri. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte fluide. Versez le melange dans une marmitte, ajoutez-y sel et gingimbre. Laissez cuire à feu doux pendant 10 a 15 min.

Ajoutez les cubes Maggi. Salez à votre convenance et ajoutez l'huile. Il est possible d'utiliser une grande quantité de piment en poudre pour remplacer le piment frais. L'huile d'arachide peut être remplacée par de l'huile d'olive, plus parfumée.