Pâtes, sauces, vinaigrettes, huiles parfumées... La réussite de la plupart de vos recettes passe par un bon tour de main, c-à-d la maîtrise de l’étape de base dont dépend toute la recette. Dans cette section, vous apprendrez les B-A BA des techniques courantes. Vous deviendrez ainsi un véritable chef !