Pour 4 personnes

1 laitue
50g de fromage bleu
8 filets d'anchois en saumure
1 oeuf dur
1 tranche de pain complet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 gousse d'ail
Sel, poivre Emiettez l'oeuf dur.

Egouttez et séchez les filets d'anchois et découpez-les en fines lamelles.
Coupez le fromage bleu en petits cubes.

Faites toaster la tranche de pain et coupez-la en petits morceaux.

Lavez la laitue.

Assemblez les ingrédients dans un saladier.

Dans un bol, mélangez huile et jus de citron avec la gousse d'ail coupée en deux.

Assaisonnez et bon appétit !