200 g de chocolat noir + 6 carrés
90g de beurre
4 oeufs
90g de sucre
2 CS rases de farine
1 CS de cannelle en poudre

{Pour le décor}

Sucre glace
1 poire Préchauffer le four à th.8 ( 240°C).

Faire fondre les 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre dans un grand bol. Incorporer ensuite le chocolat fondu. Mélanger. Rajouter enfin la farine et la cannelle. Bien mélanger.

Beurrer 6 petits ramequins. Remplir chaque ramequin de la pâte jusqu'à la moitié. Incorporer 1 carré de chocolat dans chaque ramequin. Compléter ensuite chaque ramequin de pâte.

Enfourner 10 minutes, pas plus !!! Sortir les fondants du four et les laisser refroidir 5 minutes. Démouler très délicatement sur une assiette et servir tiède. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et décorer l'assiette de tranches de poire mûre.

Un dessert délicieux et inratable !