1 kg de viande de boeuf hachée
2 oignons moyens hachés
2 tomates mondées et coupées en cubes
sel, cumin, paprika, huile d'olive Mélangez à la main dans une jatte la viande avec les ingrédients de la farce.

Faites cuire à feu moyen les tomates mondées avec le sel, paprika, huile d'olive.

Formez des boulettes avec la farce, et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes dans l'huile. Servir ces boulettes dans un tajine marocain traditionnel avec des oeufs à peine cuits, saupoudrés de paprika