30 gr de maïzena
3 dl de crème fouettée
5 dl de lait
3 jaunes d'oeufs
60gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 bananes
2 cuil.à soupe de jus de citron Dans une casserole, mélangez la maïzena , le sucre en poudre , le sucre vanillé et les 3 jaunes d'oeufs . Délayez peu à peu en versant le lait froid et mettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition en tournant .

Laissez refroidir en continuant de remuer pour éviter la formation d'une peau .

Fouettez la créme, pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron et incorporez la crème fouettée à la crème aux oeufs.

Dans 4 coupes ou verre ballon ( type verre a eau ), disposez par couches successives des rondelles de bananes et de la crème .

Mettez au frais 30 minutes pour éviter à la crème de retomber.

A déguster bien frais.