1 kg de gombos
1 gousse d'ail
vinaigre, huile,
sel, poivre, Faites cuire les gombos à l'eau salée pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce vinaigrette avec du vinaigre, de l'huile, de l'ail, du sel et du poivre.

Egouttez les gombos et servez avec la vinaigrette Pour un plat plus relevé, vous pouvez ajouter du piment dans la vinaigrette.