feuilles de salade (laitue ou batavia)
tomates fraîches
1 oignon
1 citron
1 cube maggi
Patates douces cuites à l'eau ou à la vapeur Lavez soigneusement les feuilles de salade avec de l'eau, ainsi que les tomates, l'oignon, le citron.

Coupez la salade en deux ou trois dans le sens de la largeur.

Découpez les tomates et l'oignon en tranches moyennes. Epluchez et découpez la patate douce en dés moyens. Dans un plat oval, versez le citron, 2 à 3 pincées de sel, rajoutez un petit cube maggi, un peu d'huile, une pincée de piment et remuez vigoureusement le tout.

Rajoutez la tomate, l'oignon, et la salade découpée dans le plat et mélangez à nouveau.