1 igname
400 g de viande de boeuf
concentré de tomates
3 tomates fraîches
2 oignons
1 cube d'assaisonnement
4 piments verts
laurier, huile, sel Ecrasez les tomates, 1 oignon et 2 piments. Divisez en parts égales la viande et l'igname.

Faire frire la viande dans l'huile, puis ajoutez deux cuillerées à café de concentré de tomates et remuez. Ajoutez la tomate, l'oignon et le piment écrasés. Ajoutez un 1/2 verre d'eau pour faire cuire la viande, jusqu'à ce que la sauce épaissise.

Ajoutez l'igname avec deux verres d'eau. Laissez cuire 45 mn maximum.