Au choix :1 poulet bien tendre, viande , poisson
pâte d'arachide
2 grosses tomates
1 gros oignon
piment
sel
poivre
1 gousse d'ail Laver, découper et faire frire la viande, le poulet, ou le poisson.

Préparer avec les tomates, les oignons et l'ail hâché une sauce tomate.
Ajouter la pâte d'arachide (2 à 4 cuillerées à soupe selon le goût), puis la viande, le poulet ou le poisson.

Ajouter l'eau, pimenter et assaisonner selon le goût.

Laisser bouillir jusqu'à ce que l'huile de l'arachide remonte à la surface, signe que la sauce est cuite.

Servir chaud. Vous pouvez accompagner le plat de riz nature, de plantains mûrs cuits à l'eau ou frits, ou de bâton de manioc.