En été, cuisinez le melon !

De part l’épaisseur de son enveloppe qui peut souvent cacher un début de décomposition, choisir le bon melon peut s’avérer compliqué pour les profanes. Pas de panique. Fiez-vous à son poids (lourd), à son odeur (agréable et parfumée mais pas trop !) et à son aspect. Lorsqu’il fait très chaud, il est préférable de le consommer sans attendre, la chaleur précipitant sa décomposition. Vous pouvez néanmoins le conserver quelques jours, si possible dans un endroit frais mais pas dans le réfrigérateur.