2 Tourteaux de 600 gr ou une boite de miettes de crabe
200 gr de Pousses de soja
1 Mangue
Huile / Vinaigre
Soyou
Poivre du moulin Nettoyer et trier les pousses de soja. Plonger les 1 minutes dans l'eau bouillante, égoutter bien, les rincer à l'eau froide, égoutter de nouveau, et disposer les au fond du plat.
Emietter le crabe. (Si vous prenez des crabes frais ; les cuire 15 minutes au court-bouillon, puis décortiquer la chair).
Découper la mangue en petits dés répartis sur tout le plat.
Verser la vinaigrette, lorqu'on utilise du soyou il n'est pas necessaire de saler.
Servir bien frais.