Pour 6 à 8 personnes

1 poulet de 2,5 kgs environ
1 oignon
3 gousses d'ail
1 bouillon de légumes en cube
poivre
sel
1 sauce à la mangue marque "Ethnik Delight" (dans les galeries gourmandes) Préchauffer le four à 180°C.

Laver le poulet et le débarasser soigneusement du gras visible. Le couper en 6 ou 8 morceaux. Saler légèrement, poivrer et réserver.

Mixer l'oignon, les gousses d'ail, le bouillon de légumes et 10 cl d'eau. Verser le mélange obtenu sur le poulet. Bien enduire ce dernier.

Enfourner pendant 45 minutes en retournant le poulet régulièrement.

10 minutes avant la fin de la cuisson, verser la sauce à la mangue. Bien enduire la volaille et enfourner à nouveau pendant les 10 minutes restantes.

Servir chaud accompagné de 3 CS de riz basmati cuit à la vapeur. Ce plat est excellent. Avec son goût exotique et le peu de calories, nul doute qu'il se prête bien aux régimes. Bon appétit!