- 8 Gambas

- 6 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 litre de crème fraîche

- 2 carottes

- 1 poivron

- sel et poivre blanc

- 1 cube maggi crevettes ou 1 cube maggi étoile

- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol - Faire bouillir les carottes et le poivron découpés en fines lamelles pendant 10 mn puis reserver dans une assiette.

- Décortiquer les gambas et les nettoyer minutieusement.

- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les gambas dans l'huile pendant 5 min.

- Incorporer les gousses d'ail et l'oignon hachés et le litre de crème
fraîche et faire cuire pendant 5 min

- Rajouter enfin les carottes, le poivron, le sel, le poivre et le cube maggi. Couvrir et faire cuire pendant 5 mn.

Servir chaud. Vous pouvez décorer le plat avec du persil haché. Accompagnez cette recette de riz nature ou de plantains mûrs frits (alokos).