100 g de cacahuètes grillées non salées

250g de farine

50cl de lait

4 oeufs

1/2 cc de sel

2 CS de sucre en poudre (si crêpes sucrées)

2 CS de beurre fondu ou d'huile

beurre ou huile pour la cuisson

sucre glace (facultatif) Dans une terrine, verser la farine et y creuser un puits. Dans le puits, verser la moitié du lait et délayer.

Battre les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange précédent. Ajouter ensuite le beurre, le sel et le sucre.

Verser le reste de lait, mélanger au fouet. Laisser reposer 1 ou 2 heures.

Hacher grossièrement les cacahuètes et les incorporer à la pâte après le temps de repos.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude et beurrée.


Avant de servir, tartiner les crêpes de marmelade d'oranges. Les plier ou les rouler et les saupoudrer de sucre glace.

Si les crêpes sont destinées à des adultes, les arroser de Grand-Marnier tiède et les flamber. Servir tiède.