Dégraisser une sauce

Pour dégraisser une sauce, mettez-la dans un grand bol et placer ce dernier au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, retire simplement la couche de graisse solide qui se sera formée. Verser ensuite la sauce dans un bol contenant des glaçons afin d’isoler et de retirer les graisses restantes.