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Cuisine
Couleur caramélisée
par : G.O-S
, dans
Cuisine
» Boîte à astuces
Votre sucre sera parfaitement caramélisé lorsqu’il aura pris une couleur de châtaignes. Si la couleur est trop claire, le caramel est encore trop doux, si le rendu est trop foncé, le caramel sera amer.
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