½ ananas, 100 g de sucre, 4 oranges, 1 soupçon de muscade Peler le demi-ananas et râper la pulpe. Faire cuire avec la moitié du sucre, puis passer dans un tamis ou un linge fin pour extraire le jus. Presser les oranges et passer également le jus au tamis. Mélanger le jus d'ananas et le jus d'orange. Mesurer, ajouter une quantité égale d'eau et le reste du sucre.

Servir bien frais.